Trouble alimentaire pédiatrique : quand manger ne va pas de soi
Dernière mise à jour : 28/03/2024
Action de formation susceptible d’être prises en charge par le FIF PL
Pour nous contacter merci de nous envoyer un mail sur
mederi.formation@gmail.com
Contexte
L'alimentation tient une place centrale dans le développement de l'être humain : de la
période intra-utérine à la fin de vie cette fonction vitale se construit et évolue. Au cœur
de la sensorialité, de la motricité et du développement psycho-social, l'alimentation
rythme nos journées.
Au sein de notre société, l'alimentation est portée par des valeurs positives : plaisir, santé,
convivialité... Nous savons aujourd'hui qu'une quantité non-négligeable d'enfants et de
familles rencontrent des obstacles sur cette route vers le plaisir de manger.
Le trouble alimentaire pédiatrique (TAP), anciennement appelé trouble d'oralité
alimentaire ou syndrome de dysoralité sensorielle touche entre 5 et 10 % de la population
neurotypique et jusqu'à 90% de la population pédiatrique porteuse d'un trouble du
neurodéveloppement ou d'un syndrome génétique. Le dépistage et l'intervention précoce
sont les clés principales pour permettre à ces enfants et à leurs familles de trouver ou de retrouver le chemin d'une alimentation fonctionnelle et du plaisir de partager un repas.
Cette formation s'intègre dans le programme de recommandations de bonnes pratiques de la HAS édité en 2020 et intitulé « Troubles du
neurodéveloppement – repérage et orientation des enfants à risque»
Objectifs généraux
- Connaître les étapes principales du développement typique de la fonction d'alimentation chez l'enfant
- Connaître et savoir repérer les signes d'alertes du trouble alimentaire pédiatrique (TAP)
- Connaître la population concernée par le TAP
- Connaître les différentes causes du TAP
- Connaître les répercussions du TAP sur le développement de l'enfant et l'impact sur la qualité des
interactions au sein de la cellule familiale.
- Savoir donner des conseils de première intention à l'entourage de l'enfant en cas de TAP avéré
- Connaître le réseau de professionnels impliqués dans le traitement du TAP pour une orientation rapide.
Objectifs de la formation
- Connaître les étapes principales du développement typique de la fonction d'alimentation chez l'enfant
o Le développement de la fonction de déglutition dès la vie intra-utérine
o Le développement de la fonction de succion de la vie intra-utérine au sevrage
o Le développement de la fonction de mastication
- Connaître et savoir repérer les signes d'alertes du trouble alimentaire pédiatrique (TAP)
o Les étapes critiques : le passage au biberon, la diversification alimentaire, l'introduction des morceaux
o Diagnostic différentiel : néophobie et TAP
- Connaître la population concernée par le TAP
o Prévalence chez l'enfant neurotypique
o Cas particulier des enfants porteurs d'un syndrome génétique et/ou d'un trouble du neurodéveloppement
- Connaître les différentes causes du TAP
o Aspects sensoriels, moteurs et psycho-sociaux
- Connaître les répercussions du TAP sur le développement de l'enfant et l'impact sur la qualité des interactions au sein de la cellule familiale.
o Impact du TAP sur les relations parents-enfants
o Lien entre le TAP et le développement global, le développement de la parole, la construction de la pensée, les soins bucco-dentaires
- Savoir donner des conseils de première intention à l'entourage de l'enfant en cas de TAP avéré
o Intervenir rapidement en cas d'attitudes parentales à risque de chronicisation du TAP
o Informer les familles sur les attitudes aidantes en cas de TAP
- Connaître le réseau de professionnels impliqués dans le traitement du TAP pour une orientation rapide.
Public visé
o Kinésithérapeute
o Ergothérapeute
o Psychomotricien.ne
o Orthophoniste
o Médecin
o Diététicien.ne
o Psychologue
o Personnel de soins
o Personnel de la petite enfance
Informations sur l'accessibilité
Prérequis
Programme
JOUR 1
MATIN
Accueil et présentation
Introduction
I] Le développement de la fonction d'alimentation
- In-utéro
- A la naissance
- De la succion à la mastication
II] Le trouble alimentaire pédiatrique (TAP)
1) Définition
- Signes d'alertes
- Troubles associés
APRES-MIDI
2) Aspects sensoriels
- L'intégration neurosensorielle (INS)
- Repérer les difficultés sensorielles autour de l'alimentation
- Traiter les aspects sensoriels
JOUR 2
MATIN
3) Aspects moteurs
- Trouble de la succion
- Trouble de la mastication
- Placement oral et respiration
4) Cas particulier de l'alimentation entérale
- Définition et indications
- Impact sur le développement de la fonction d'alimentation
- La question du sevrage
APRES-MIDI
5) Aspects psycho-sociaux
- Impact du TAP sur la cellule familiale
- Impact du TAP sur le développement de l'enfant
- Attitudes parentales à éviter/à privilégier
Vignettes cliniques & Conclusions
Moyens et supports pédagogiques
Présentations power point
Vidéos
Expérimentation active (mise en situation, jeux de rôle, expérimentation sensorielle et motrice...)
Les données théoriques seront basées sur des données de littérature actualisées et illustrées par des cas cliniques. Une place importante est donnée aux échanges avec les stagiaires (retours d'expériences, liens avec leur pratique, échange entre différentes professions...)
Modalités pédagogiques
Les modalités pédagogiques utilisées lors de la formation sont les suivantes
Cours magistral
Echange
Vignettes cliniques
Analyse de vidéos
Formateurs
DERON Johanna
Orthophoniste diplômée depuis 2009, je me suis rapidement tournée vers le champ de la pédiatrie et du handicap.
Tôt dans mon parcours j’ai eu la chance de rencontrer Catherine Senez, orthophoniste pionnière dans la prise en soins des troubles alimentaires pédiatriques, qui a bien voulu me transmettre ses connaissances.
J’ai pu appliquer ses enseignements et les enrichir avec ma pratique clinique principalement auprès d’enfants porteurs de handicap ou dits « tout-venants » ainsi que de partenaires de choix (familles, équipes soignantes, éducatives) rencontrés au cours de mon exercice en service de rééducation pédiatrique et en cabinet libéral.
Depuis 2014 je prends plaisir à mon tour à transmettre cette expérience professionnelle à des équipes soignantes et éducatives au sein de structures hospitalières et médico-sociales ainsi qu’à des professionnels libéraux désireux d’en savoir plus sur les troubles alimentaires pédiatriques.
BERNARD Marjorie
Dès mon diplôme de kinésithérapeute en 2011, je me suis orientée en pédiatrie.
J'exerce dans le service MPR pédiatrique à Bron (Escale - HFME). Nous proposons des traitements innovants (toxines botuliques, appareillages, essais thérapeutiques) après
des bilans objectifs et validés. Je rencontre toutes pathologies neurologiques confondues mais mon attention se porte plus particulièrement sur les maladies neuromusculaires.
Aussi, je prends en charge ces enfants dans leur quotidien en libéral, dans un cabinet pluridisciplinaire situé à Montanay. Mais pas que. Nous recevons tout nourrisson dit vulnérable. Nous mettons un accent particulier sur l’accompagnement des familles.
Enfin, cet exercice mixte est complété par l’enseignement à l’IFMK(DV) de Lyon.
Apprendre, échanger et communiquer doit faire partie de mon quotidien professionnel pour que je puisse m’épanouir.