Trouble alimentaire pédiatrique : aspect corporel et sensoriel, du bilan à la rééducation

L'oralité alimentaire se développe chez l'enfant dès les premières semaines de grossesse.

Des acquis oro-moteurs, psycho-affectifs et sensoriels vont peu à peu se mettre en place afin d'offrir à l'enfant la possibilité de se nourrir avec plaisir de sa première tétée jusqu'à l'accès aux morceaux.Le corps, les mains et la bouche joueront ensemble un rôle majeur dans l'exploration orale-plaisir de l'enfant. Parfois, l'oralité alimentaire de l'enfant est mise à mal. Multiples causes internes ou environnementales peuvent alors influencer ses explorations corporelles et orales. Du dégoût de toucher, aux hauts-le-cœur ou aux crises de pleurs, l'enfant va alors mettre en place diverses défenses, témoignant de ses difficultés à investir sa bouche pendant et/ou hors repas. Lorsque les difficultés alimentaires s'invitent

à table, parents et accompagnants peuvent se trouver démunis face aux refus des enfants.

Au travers de deux journées de formations, nous invitons les participant.e.s à mieux comprendre comment l'oralité alimentaire se met en place, et au travers de quels pré-requis oraux et corporels.

Au terme de ces journées, les participant.e.s auront des outils pratiques permettant d'observer, d'évaluer et d'accompagner les enfants présentant des difficultés alimentaires avec ou sans nutrition artificielle.

Toujours en quêtes d'idées pratico-pratiques, les intervenantes articuleront leur formation autour d'apports théoriques, de cas cliniques et d'ateliers.

-Comprendre les pré-requis nécessaires à la mise en place d'une alimentation plaisir

-Comprendre le développement de l'oralité de la période néonatale à l'alimentation

en morceaux

- Savoir observer et identifier les TOA

- Réalise un bilan complet

- Proposer un accompagnement global des TOA, ainsi qu'un accompagnement

parental approprié

- Comprendre les enjeux de la nutrition artificielle

- Savoir prévenir les TOA en précocité

La formation est ouverte à tous les professionnels de santé et de la petite enfance :

kinésithérapeutes, psychomotriciens-ciennes, orthophonistes, psychologues, pédiatres, médecins généralistes, ergothérapeutes, EJE, ostéopathes, infirmièr-ère puériculteurs-rices, personnels de crèche...

Les modalités d'admission à la formation sont les suivantes :

Questionnaire du catalogue public

Jour 1

Matin (9h - 13H)

-Accueil, présentation des participants, de la formation et du

programme

I - Quand tout va bien

- Développement de l'oralité in utero

- Mise en place des pré-requis moteurs

- Les étapes alimentaires (oralité primaire et secondaire)

II - Les troubles de l'oralité alimentaire

- Réflexion en groupe sur les défenses, les signes d'appel et les

populations à risque

- Les défenses ( + analyse vidéo)

- Les signes d'appel

- Les populations à risque

- Lecture et analyse d'un témoignage

Après - midi (14h - 18h00)

III - Observer, Identifier et Analyser les TOA

- Organisation du bilan

- Entretien parental (avec Cartes mentales)

- Evaluation de l'installation

- Evaluation de la motricité oro-faciale (+ atelier autour de la

mastication)

- Evaluation sensorielle (+ atelier sensoriel)

- Evaluation du repas

- Examens complémentaires

- Etude de cas + travail autour du compte-rendu de bilan

Jour 2

Matin (8h30 - 13h00)

IV- L'accompagnement

- Accompagnement parental

- Accompagnement sensori-moteur et installation (vidéos)

- Atelier installation (vidéos)

- Accompagnement sensoriel (Réflexion de groupe + vidéos + Atelier

sensoriel)

- Accompagnement du tout petit (vidéos)

Après - midi (14h - 17h30)

-Accompagnement oro-moteur (Atelier autour de la mastication et la

déglutition)

- Accompagnement au repas

V - La nutrition artificielle

-Description des différentes nutritions artificielles

- Populations à risque

- Le temps du sevrage

VI - La prévention des TOA

VII - Conclusion et discussions

Les moyens et supports pédagogiques utilisés lors de la formation sont les suivants 

• Supports de présentation "classiques" (PowerPoint, etc.)
• Vidéos ;
• Jeux de formation ;
• Outils pratiques en annexe (utilisables dans le cadre
• professionnel)
• Manuel de cours

Les modalités pédagogiques utilisés lors de la formation sont les suivantes:

• Cours magistral ;
• Démonstration ;
• Exercice-entraînement ;
• Etude de cas ;
• Questionnement de groupe ;
• Débat/Discussion guidée ;

Les modalités d'auto-positionnement sont les suivantes  :

QCM d'entrée en formation via un outil autre que Dendréo (Frama, Kobot..)

Les modalités de recueil des besoins et attentes sont les suivantes  :

Option de recueil des besoins et attente de Dendréo

Les modalités d'évaluation sont les suivantes :

QCM de fin de formation via un outil autre que Dendréo (Frama, Kobot...)